( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – บรั่นดีใหม่ที่ทำจากโกโก้เดอแมร์อันเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเอกลักษณ์ของเซเชลส์ ซึ่งเป็นถั่วที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีจำหน่ายแล้วในเมืองวิกตอเรีย เมืองหลวง ณ ร้านอาหารที่เพิ่งเปิดใหม่
‘La Cocofesse’ เป็นผลงานการผลิตของ Wilson Nancy นักธุรกิจชาวเซเชลส์ เพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อไม่นานนี้ที่ ท่าเทียบเรือ Hilton Seychelles Labrizในเขต Mahe ทางเหนือของ Belombre
บรั่นดีจะจำหน่ายเฉพาะที่ร้านอาหาร Rendez Vous ในรัฐวิกตอเรียที่ Quincy Street และร้านค้าปลอดภาษีที่สนามบินนานาชาติเซเชลส์ ราคายังไม่ได้ตัดสินใจ
บรั่นดีเป็นผลิตผลของนักธุรกิจชาวเซเชลส์ วิลสัน แนนซี่ (รัสซิน Vannier) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
เช่นเดียวกับ coco de mer ลึกลับ รสชาติของบรั่นดียังคงเป็นปริศนาและจะแตกต่างกันไปตามประสบการณ์
“ส่วนที่สำคัญที่สุดของสุราคือรสชาติและวิธีที่จะได้ลิ้มรส” แนนซี่กล่าว
ส่วนผสมหลักที่ทำให้บรั่นดี ‘La Cocofesse’มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ coco de mer ซึ่ง “ยิ่งทำให้เครื่องดื่มแปลกใหม่และสมควรได้รับการจดจำอย่างมีระดับ” Nancy กล่าวเสริม
Lodoicea หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า coco de mer เป็นถั่วที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีถิ่นกำเนิดในเซเชลส์ ซึ่งเป็นกลุ่มเกาะ 115 เกาะในมหาสมุทรอินเดียตะวันตก
แนวคิดสำหรับบรั่นดีซึ่งดำเนินการโดย Willow Ventures ในท้องถิ่น เป็นส่วนหนึ่งของภาระผูกพันในแผนธุรกิจของบริษัทที่ยื่นข้อเสนอกับทางการเมื่อปีที่แล้ว
การผลิตบรั่นดีของแผนธุรกิจWillow Ventures (รัสซิน Vannier) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
“ส่วนหนึ่งของแผนนี้ บริษัทต้องผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีเมล็ดมะพร้าวนอกเหนือจากการใช้ถั่วเพื่อขายให้กับนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ เมล็ดกาแฟยังถูกส่งออกไปยังประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียด้วย” แนนซีกล่าว
การผลิตสุราซึ่งมีแอลกอฮอล์ร้อยละ 40 เกิดขึ้นหลังจากรัฐบาลเซเชลส์อนุมัติการส่งออกเมล็ดโคโคเดแมร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม Willow Ventures เป็นหนึ่งในสามบริษัทท้องถิ่นที่ได้รับเลือกให้ประมวลผลเคอร์เนล
Neesha Kumar ผู้ชิมบรั่นดี ‘La Cocofesse’ ที่เพิ่งเปิดตัวใหม่ บอก SNA ว่าสุรามีความประณีตและมีรสนิยมสูง
Kumar กล่าวว่า “มันไม่ได้มีรสชาติเหมือน coco de mer แต่เหมือนวานิลลา มันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่จะเป็นตัวแทนประเทศของเราในระดับสากล ตอนนี้คริสต์มาสใกล้จะมาถึงแล้ว มันยังสามารถใช้เป็นของขวัญที่ดีได้อีกด้วย”
ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์ของแท้ส่วนใหญ่ในเซเชลส์ มีเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีการเริ่มต้นทั้งหมด
“ในตอนแรก เราต้องการผลิตเครื่องดื่มตามกระบวนการหมักเช่นเดียวกับการผลิตเหล้ารัม หลังจากทดลองใช้วิธีการนี้เป็นเวลาหนึ่งปี เราพบว่าผลลัพธ์ไม่คงที่ในขณะที่หมักต่อไป เราจึงไม่สามารถใส่ผลิตภัณฑ์เข้าไปได้ ขวดที่เราไม่สามารถควบคุมได้” แนนซี่กล่าว
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบรรจุภัณฑ์และการสร้างตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ โดยสินค้าทั้งหมดมาจากเซเชลส์ (รัสซิน Vannier) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
ผู้ผลิตไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญชาวแอฟริกาใต้ Kobus Gelderblom เพื่อเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นหนึ่งในสุราที่ดีที่สุดในประเทศเกาะ
“เมื่อแนนซี่เข้ามาหาฉันด้วยแนวคิดนี้ครั้งแรก ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเซเชลส์และแม้แต่มะพร้าวผู้ยิ่งใหญ่ หลังจากเรียนรู้เรื่องนี้ทั้งหมดแล้ว ฉันก็ตระหนักว่าเราจะสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจากแนวคิดนี้ และเราก็สร้างมันขึ้นมาได้ด้วยการมา ด้วยบรั่นดีกลั่น” เกลเดอร์บลอมกล่าว
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบรรจุภัณฑ์และการสร้างตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ โดยสินค้าทั้งหมดมาจากเซเชลส์
โครงการต่อไปของ Willow Ventures คือไอศกรีมที่ทำจากมะพร้าวสล็อตออนไลน์
